به نقل از «خبرگزاری برنا»

جزییات کامل عوارض یک میان وعده‌ لذیذ اما کشنده!

تاریخ انتشار: ۲۷ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۵۲۸۴۴

چیپس سیب زمینی از میان وعده‌های لذیذی است که زیاده روی در مصرف آن می‌تواند منجر به بیماری مرگباری شود.

به گزارش برنا، هنگامی که صحبت از یک میان وعده می‌شود شاید اولین چیزی که به ذهن خطور می‌کند، یک پاکت چیپس سیب زمینی است. آن ترد، چرب و بسیار خوشمزه است. این یک غذای راحت واقعا دوست داشتنی است؛ اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که هنگام مصرف چیپس سیب زمینی دقیقا چه اتفاقی در بدن شما رخ می‌دهد؟ به ویژه اگر هر روز مصرف شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه به برخی از عوارض مصرف چیپس برای سلامتی اشاره شده است که دانستن آن می‌تواند از بروز برخی مشکلات جدی سلامتی جلوگیری کند.

باعث اضافه وزن می‌شود

محققان دانشگاه دیکین دریافته اند کسانی که نمک اضافی مصرف می‌کنند در نهایت تمایل بیشتری به مصرف غذا‌های چرب دارند. هرچه بیشتر چیپس شور بخورید، این میل در شما بیشتر شده و در نهایت منجر به افزایش وزن می‌شود؛ به علاوه در مطالعه‌ای از سوی دانشگاه هاروارد که هر ساله انجام می‌شود مشخص شده افرادی که در برنامه غذایی خود مصرف مداوم چیپس را داشته اند، دارای وزن بیشتری بوده اند.

باعث چاقی است و اعتیادآور شدید

در مطالعه‌ای که در این زمینه انجام شد، مشخص شده که صدای تُرد چیپس هنگام مصرف، از دلایل محبوبیت این میان وعده است. افراد این صدا را به صدای غذای تازه و طبیعی ترجیح داه اند. این عامل سبب می‌شود که افراد بدون آنکه متوجه باشند بیش از حد کافی چیپس مصرف کنند و این امر سبب اعتیاد افراد می‌شود.

 تنها حاوی کالری است

هنگامی که به تجزیه تغذیه یک کیسه استاندارد چیپس سیب زمینی نگاه می‌کنید، خواهید دید که آن‌ها کالری، چربی و سدیم زیادی دارند، اما تقریبا تهی از موارد دیگر هستند. چیپس، چون یک ماده غذایی سرخ شده است و می‌توان گفت که تقریبا فاقد ارزش غذایی واقعی است بنابراین فرد دیرتر احساس سیری خواهد داشت و در نتیجه برای رفع گرسنگی بیشتر مصرف می‌کند.

باعث افزایش فشار خون می‌شود

شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد سدیم ارتباط مستقیمی با افزایش فشار خون دارد. یکی از اجزای اصلی چیپس سیب زمینی، میزان سدیم است. اگر به طور مرتب میان وعده‌های شور مصرف کنید، به مرور زمان خود رابرای ایجاد فشار خون بالا آماده می‌کنید. مطالعه‌ای دیگر نشان داده که میان مصرف چیپس سیب زمینی و افزایش بیماری قلبی ارتباط وجود دارد؛ بنابراین اگر می‌خواهید که از سلامت خود محافظت کنید، بهتر است مصرف روزانه چیپس را کنار بگذارید.

 خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد

به نظر می‌رسد که سرطانی بودن چیبس تا حدودی افراطی است، اما داده‌هایی وجود دارد که مبین این موضوع است و طبق انجمن سرطان آمریکا، چیپس سیب زمینی حاوی ترکیب آکریل آمید است که هنگام سرخ کردن، بو دادن و پخت در غذا‌های نشاسته‌ای زیاد ایجاد می‌شود. مطالعاتی وجود دارد که این ترکیب را به سرطان مرتبط می‌کند، بنابراین اگر هر روز چیپس سیب زمینی می‌خورید، احتمال ابتلا به سرطان را در خود افزایش می‌دهید؛ بدیهی است که این موضوع ارزشش را ندارد.

آیا این خبر مفید بود؟

نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: چیپس چیپس سیب زمینی میان وعده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۵۲۸۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

وعده صبحانه را با این مواد غذایی شروع کنید

محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند.

به گزارش سلامت نیوز، کربوهیدرات‌ها ذاتا بد نیستند. آن‌ها منبع اصلی انرژی برای سیستم عصبی‌اند و فیبر بدن موردنیاز بدن را که در هضم و کاهش کلسترول موثر است، تامین می‌کنند. البته کربوهیدرات‌ها در غذا‌های ناسالم مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم یافت می‌شوند، اما در مواد غذایی سالم مانند میوه‌های فراوری‌نشده و همچنین عدس و لوبیا که به مغز و ماهیچه‌ها انرژی می‌دهند، هم به وفور وجود دارند. با وجود این، برخی مواد غذایی پرکروبوهیدرات می‌توانند یک‌تنه سطح قند خون را که به گلوکز معروف است، از حد ایده‌آل بالاتر ببرند، به‌ویژه اگر به مقدار زیاد مصرف شوند و اگر این افزایش سطح قند خون طی سال‌ها مدام تکرار شود، سلول‌ها پاسخ و واکنش به انسولین را متوقف می‌کنند. انسولین هورمونی است که به طور معمول به سلول‌ها پیام می‌فرستد برای صرف انرژی از گلوکز استفاده کنند. مشکل به‌وجودآمده که مقاومت به انسولین نام دارد، باعث تجمع قند در بدن می‌شود و یکی از مشخصه اصلی ابتلا به دیابت است.

افراد زیادی در سراسر جهان بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا هستند. حدود یک نفر از هر سه آمریکایی هم در مرحله پیش‌دیابت قرار دارد که بیش از ۸۰ درصد آن‌ها از آن بی‌خبرند. بسیاری از این افراد به دیابت نوع ۲ مبتلا خواهند شد که عواقب احتمالی آن آسیب عصبی، از دست دادن بینایی و کوتاه شدن عمر است. در حالی که با تغییر ترتیب غذا خوردن هم می‌توان کربوهیدرات مصرف کرد و میزان قند خون مناسبی داشت. به قول باربارا، «این کار مجانی است و به اراده فوق بشری هم نیاز ندارد.»

وقتی اول سبزیجات می‌خوریم، فیبر موجود در آن‌ها در روده یک فیلتر ایجاد می‌کند. هنگامی که کربوهیدرات‌ها وارد میدان می‌شوند، این فیلتر هجوم آن‌ها را کند می‌کند؛ مثل شن و ماسه که جلو سیلاب را می‌گیرد و گلوکز به جای هجوم آوردن، قطره قطره و به‌آرامی وارد جریان خون می‌شود. در این حالت انسولین کمتری نیاز است تا سلول‌ها این ذرات را جذب کنند و به لوزالمعده فشار کمتری وارد می‌شود.

دکتر آلپانا شوکلا در این زمینه می‌گوید: «مجموع تحقیقات این ایده را که توالی و ترتیب غذا‌ها افزایش ناگهانی گلوکز پس از صرف غذا را کاهش می‌دهد، تقویت می‌کند» این روش نه‌تن‌ها برای افراد مبتلا به پیش‌دیابت و دیابت که برای افرادی که میزان قند خونشان طبیعی است هم فایده دارد.

شوکلا می‌گوید که سبزیجات را ۱۰ دقیقه قبل از خوردن کربوهیدرات مصرف کنید. حتی اگر این وقفه را هم در نظر نگیرید، در هر حال خوردن سبزیجات پیش از کربوهیدرات مزیت‌هایی دارد. از طرفی لازم نیست سبزیجات را به‌تن‌هایی مصرف کنید تا مفید واقع شوند. مصرف سبزیجات با پروتئین قبل از کربوهیدرات نقطه اوج و افزایش گلوکز را در افراد مبتلا به پیش‌دیابت ۴۶ درصد کاهش می‌دهد. به گفته شوکلا، این ترکیب حتی از مصرف سبزیجات به‌تن‌هایی هم بهتر جواب می‌دهد.

مزیت دیگر قرار دادن سبزیجات پیش از کربوهیدرات این است که تا سه ساعت پس از صرف غذا، احساس سیری می‌کنید. زیرا مصرف سبزیجات و پروتئین در ابتدا ترشح هورمونی به نام «گرلین» را که عامل گرسنگی است، سرکوب می‌کند. در نتیجه ممکن است کالری کمتری مصرف کنید. در حالی که وقتی افراد همین وعده غذایی را با ترتیب متفاوت و مصرف کربوهیدرات شروع می‌کنند، طی این سه ساعت با سطح بالاتری از گرلین مواجه می‌شوند.

یافته‌های این گزارش به معنی درمان قطعی یا جایگزین دارو برای مبتلا به بیماری‌ها از جمله دیابت نیست و بیماران باید تحت نظر پزشک برنامه دارویی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنند.